Top Keyword
... 794
Banjir... 81
Sistem Informasi... 80
Black Box Testing... 79
website... 69
System Usability Scal... 67
Adsorpsi... 60
Resistivitas... 58
Bandar Lampung... 58
Lampung... 57
Result...
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PATI KACANG TUNGGAK (VIGNA UNGUICULATE (L.) WALP) TERMODIFIKASI DENGAN METODE ENZIMATISGANDI APRIANDI / Masayu Nur Ulfa, S.Gz., M.Si. / Teknologi Pangan, 2026Kacang tunggak (Vigna unguiculata (L.) Walp) adalah salah satu kacang-kacangan lokal yang mengandung pati cukup tinggi, tetapi sifat fisikokimia pati alaminya masih memiliki keterbatasan seperti kelarutan rendah, daya mengembang terbatas. Upaya untuk meningkatkan kualitas dan memperluas aplikasi pat... |